Uno de los aspectos que distingue al comercio especializado es su carácter artesano. Una forma de reflejar a la perfección...

Víctor Sanchego (@victor_sanchego_jamon) pasó de trabajar como charcutero a convertirse en cortador de jamón profesional con miles de seguidores gracias...

Con el objetivo de mejorar las condiciones de seguridad e higiene de las zonas comunes del mercado, así como para...

Ya está en vigor el Real Decreto-ley 5/2023, de 28 de junio, que contiene novedades fiscales y laborales, en materia...

El pasado 26 de junio, durante el II Encuentro del Comercio Cárnico de Madrid, desde Carnimad quisimos rendir un merecido...

Ayer, 26 de junio, se celebró el II Encuentro del Comercio Cárnico de Madrid, que organizamos desde Carnimad. Un evento...

Después del éxito de la pasada edición, volvemos a reunir a carniceros, charcuteros, polleros y casqueros en una jornada que sirve...

El próximo 16 de mayo te invitamos a una jornada para resolver tus dudas y explicarte qué debes conocer y...

Lo que comenzó con la apertura de una carnicería en el madrileño Mercado de San Enrique, se ha convertido hoy...

Charlamos con Alfredo Vozmediano, un enamorado de la gastronomía y cocinero en algunos de los mejores restaurantes del mundo, como...