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Las nuevas generaciones de carniceros muestran el orgullo de su oficio en Meat...
20 Sep 2018 | Gastronomía, Noticias
Una brillante exhibición de corte de carne de cordero, a cargo de dos jóvenes campeones europeos, y las innovadoras recetas...
Bruno Casal gana el Concurso de Elaborados de CEDECARNE con su Pastel Gallego...
19 Sep 2018 | Gastronomía, Noticias
Bruno Casal, de carnicería Bruno (Narón. La Coruña), se alzó con el Primer Premio al Mejor Elaborado Innovador de la...
Los chefs Juan Mari y Elena Arzak, Martín Berasategui, Pedro Subijana y Eneko...
18 Sep 2018 | Calidad y seguridad alimentaria, Gastronomía, Noticias
Los hermanos Roca también colaboran en una campaña que quiere dar visibilidad a las soluciones para reducir el excedente de...
«Conocer para innovar» es el lema de la carnicería especializada en Meat Attraction...
13 Sep 2018 | Noticias
Cedecarne también estará presente en Meat Attraction 2018, ocasión para la que ha preparado una completa agenda de actividades, entre...
Carne con calidad diferenciada: vacuno y cordero
13 Sep 2018 | Noticias
La IGP es uno de los sistemas en España para reconocer una calidad diferenciada de los alimentos, resultado de unas...
¿Cómo es el cliente de la carnicería-charcutería especializada? Conoce los 6 perfiles que...
05 Sep 2018 | Marketing y comunicación, Noticias
En los últimos meses, Fedecarne ha realizado un Estudio de Percepción sobre el Comercio Especializado de la Carne y el...
Tapa Attraction: llega a Madrid el primer concurso de tapas de carne
03 Sep 2018 | Gastronomía, Noticias
El próximo 5 de septiembre dará comienzo Tapa Attraction, el primer concurso de tapas de carne que se va a...
En la última década el número de autónomos ha aumentado un 7’7% en...
03 Sep 2018 | Noticias
La Comunidad de Madrid sigue siendo un referente a nivel nacional en lo que a la creación de autónomos se...
Reconocidos chefs, carniceros y expertos del sector aconsejan la mejor manera de preparar...
31 Ago 2018 | Gastronomía, Noticias
A cada carne y a cada corte de porcino de capa blanca, vacuno, cordero y lechal, conejo y cerdo ibérico,...
Fedecarne retoma su horario habitual tras el verano 2018
28 Ago 2018 | Noticias
Con el mes de septiembre llega la vuelta al cole también para Fedecarne, que reanuda su horario habitual el próximo...
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