Recientemente hemos suscrito un convenio con la Agencia para el Empleo del Ayuntamiento de Madrid parar colaborar en la difusión de iniciativas orientadas al impulso del empleo y la formación profesional en la ciudad de Madrid. Esta colaboración tiene como objetivo realizar de forma conjunta, las actuaciones previstas en la Estrategia de Empleo de la Ciudad de Madrid 2024 -2027 en materia de comunicación y difusión de las ayudas a las empresas, la labor de las Escuelas de Alta Calidad y en general, actuaciones de interés enfocadas a la creación de empleo, inserción laboral y formación en diversas competencias, para lograr una mayor eficacia en la incorporación al mercado laborar de personas desempleadas.

Ambas entidades compartimos el compromiso de favorecer la inserción laboral de las personas desempleadas y elevar su cualificación profesional. Por ello, apostamos por una formación adaptada a las necesidades del mercado y a los sectores emergentes; ya que es una de las herramientas más eficaces para mejorar la empleabilidad y, al mismo tiempo, facilitar a las empresas perfiles profesionales acordes con sus necesidades. Asimismo, coincidimos en la importancia de respaldar al tejido empresarial en la generación de empleo a través de ayudas e incentivos dirigidos a la contratación de personas con mayores dificultades de inserción. Estas medidas buscan favorecer su adaptación al entorno laboral y promover su estabilidad y continuidad dentro de las organizaciones.

¿Qué actividades se van a desarrollar?

Las acciones que se van a realizar con este acuerdo son las siguientes:

• Elaboración de un diagnóstico de la demanda de empleo en las empresas del sector
• Diseño de una oferta formativa centrada en el sector estratégico en el que se detecte dicha demanda e implementación de dichas acciones formativas a medida de las empresas.
• Desarrollo de jornadas informativas sobre las subvenciones a las empresas.
• Difusión de las actividades realizadas, así como de las noticias e informaciones de relevancia para los objetivos fijados en redes sociales y otros medios.

Con este acuerdo, desde Carnimad, continuamos actuando como entidad referente del comercio cárnico especializado en la Comunidad de Madrid y trabajando para fomentar el empleo y la formación de los profesionales del sector cárnico. Así, nuestra actividad se orienta a prestar servicios de apoyo, asesoramiento y representación que den respuesta a las necesidades y problemáticas de los profesionales del comercio detallista de la carne y sus derivados, así como a impulsar la innovación, el prestigio del oficio y la evolución profesional del sector, lo que ha nos ha permitido consolidarnos como un referente a nivel nacional.

Para más información: romandt@carnimad.es – 91 547 13 24

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¿Cuál es la cuantía del SMI para 2026?

• Para actividades en la agricultura, en la industria y en los servicios, sin distinción de sexo, ni edad de las personas trabajadoras queda fijado en 40,70€/día o 1.221 euros/mes, según el salario esté fijado por días o por meses.
• Este salario mínimo se computa únicamente la retribución en dinero, sin que el salario en especie pueda en ningún caso, dar lugar a la minoración de la cuantía integra en dinero.
• Este salario se refiere a la jornada legal de trabajo en cada actividad, sin incluir en el caso del salario diario la parte proporcional de los domingos y festivos. Además, si se realiza una jornada inferior se percibirá a prorrata.

¿Tiene carácter retroactivo la subida del SMI?

Sí, el incremento aprobado por el Consejo de Ministros se aplica con carácter retroactivo desde el 1 de enero de 2026.

PUEDES CONSULTAR EL REAL DECRETO AQUÍ

Para más información puedes contactar con Carnimad en el teléfono 91 547 13 24 o en el correo info@carnimad.es

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El pasado 14 de febrero, Telemadrid emitió un reportaje sobre la falta de relevo generacional en el comercio cárnico, una problemática que está poniendo en riesgo la continuidad de muchos negocios tradicionales.

En el reportaje participaron dos de nuestros socios, Francisco Granero y Alberto Vega, de la Galería de Alimentación del Centro Comercial Los Ángeles. Francisco bajó la persiana de su charcutería por última vez el pasado mes de diciembre, tras 51 años al frente del establecimiento. Se jubiló sin encontrar a nadie que continuara con un oficio que, poco a poco, se queda sin relevo.

Intentó traspasar el negocio incluso a familiares, pero no fue posible. “Lo tuve puesto en internet dos años y no me ha llamado nadie. Es una pena porque un barrio sin comercio pequeño es un barrio muerto”, afirma. Su despedida estuvo marcada por la emoción: algunos clientes llegaron a llorar cuando se marchó, reflejo del vínculo que se crea en el comercio de proximidad.

Por su parte, Alberto Vega, que continúa con su actividad en la misma galería, reconoce que la situación es complicada, aunque asegura que los profesionales que siguen en activo trabajarán para que el comercio continúe adelante el mayor tiempo posible. La realidad de esta galería comercial es un ejemplo de lo que está ocurriendo en un oficio cada vez más amenazado como el de la carnicería.

En el reportaje también intervino el presidente de Carnimad y Cedecarne, Carlos Rodríguez, quien explicó que la situación de la carnicería especializada es similar a la de otros oficios de alimentación, como el de pescadero, donde el relevo generacional es muy escaso. Cada año, el sector pierde entre un 3% y un 6% de establecimientos por cierres, jubilaciones o pérdida de viabilidad.

Rodríguez subrayó que la falta de relevo obliga a muchos empresarios a cerrar definitivamente negocios que siguen siendo rentables y que han funcionado durante 30 o 40 años como fórmula de autoempleo con una rentabilidad razonable. Sin embargo, ahora muchos propietarios se encuentran con la imposibilidad de traspasarlos.

Desde Carnimad se viene apostando firmemente por la formación, aunque reconoce que se trata de un oficio que requiere tiempo y dedicación: no se aprende en pocos meses. “Si lo aprendes, no tienes un trabajo, tienes un oficio”, destacó, poniendo en valor el carácter diferencial y la estabilidad que puede ofrecer esta profesión. Además, señaló que, con una gestión adecuada, puede resultar económicamente más rentable que otros empleos.

Pese a las dificultades, el mensaje es de optimismo. Existen socios que están creciendo y demostrando que el sector tiene futuro. Por ello, Rodríguez anima especialmente a quienes no tienen claro hacia dónde orientar su carrera profesional a considerar la carnicería como una gran oportunidad de negocio y una vía para hacer resurgir un sector que aún tiene mucho que ofrecer.

HAZ CLICK AQUÍ PARA VER EL REPORTAJE COMPLETO

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¿En qué consisten estas ayudas?

Hay dos líneas de apoyo disponibles:

En primer lugar, se ofrecen incentivos para la contratación indefinida de personas desempleadas que requieren atención especial, a través del programa de fomento de la contratación en la Comunidad de Madrid. Para este propósito, se han asignado un total de 24.000.000 euros, que se distribuirán entre los distintos beneficiarios hasta agotar los fondos.

En segundo lugar, se han establecido ayudas para la contratación estable de jóvenes, con un presupuesto de 11.500.000 euros que también se repartirá entre los solicitantes hasta que se agoten los recursos disponibles.

¿A quién van dirigidas?

Los beneficiarios de las ayudas contempladas en estas líneas de subvención serán los trabajadores autónomos, así como las empresas y entidades privadas sin ánimo de lucro, que cumplan con los requisitos y condiciones establecidos en las normas reguladoras.

¿Cuál es el plazo de presentación?

El período para presentar solicitudes será de un mes a partir de la fecha en que la persona contratada se registre en el régimen correspondiente de la Seguridad Social.

Novedades respecto a las subvenciones del año 2024

• Comunidades de Bienes: ahora admitidas.
• Jornada mínima: 75% (anteriormente 50%).
• Demandas de empleo: aceptadas sin importar la provincia.
• Jóvenes: deben estar apuntados como demandantes de empleo al menos un mes (anteriormente un día).

Fecha límite para solicitarlo

La fecha límite para solicitar las ayudas es durante todo 2025 hasta agotar los fondos públicos.

Haz CLIC AQUÍ para más información de las subvenciones

Si estás interesado en acceder a estas ayudas, en Carnimad tenemos un equipo de expertos que te ofrecerán asesoramiento en todo lo que necesites, aclarando tus dudas y asistiendo en los trámites necesarios.:

romandt@carnimad.es – 91 547 13 24

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¿En qué consisten estas ayudas?

Existen dos líneas de ayuda:

Por un lado, incentivos a la contratación indefinida de personas desempleadas de especial atención, del programa para el fomento de la contratación en el ámbito de la Comunidad de Madrid, para lo que se destinan un total de 22.500.000 euros, a repartir entre los diferentes destinatarios y hasta agotar fondos.

Por otro lado, ayudas para la contratación estable de personas jóvenes, para lo que se han destinado 11.500.000 euros a repartir entre los solicitantes y también hasta agotar fondos.

¿A quién van dirigidas?

Podrán ser beneficiarios de las ayudas reguladas en estas líneas de subvención los trabajadores autónomos, empresas y entidades de carácter privado que no tengan ánimo de lucro, que reúnan los requisitos y condiciones que se establecen en las normas reguladoras.

¿Cuál es el plazo de presentación?

El plazo de presentación de solicitudes será de un mes desde la fecha de alta de la persona contratada en el régimen correspondiente de la Seguridad Social.

Haz click aquí para ampliar información

Recuerda que, si estás interesado en acceder a estas ayudas, en Carnimad contamos con un equipo de profesionales que te asesorarán en todo lo que necesites, resolviendo tus dudas y ayudándote con los trámites requeridos.  Contáctanos:

romandt@carnimad.es – 91 547 13 24

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María Sánchez, desde su profundo conocimiento y perspectiva global a nivel asociativo en el sector cárnico, ha abierto el turno de intervenciones, señalando que cada vez más profesionales demandan las destrezas específicas de un perfil femenino, y que es imprescindible la incorporación de las mujeres al sector porque van a ayudar a mejorar las empresas que las contraten. Ha subrayado además que “las mujeres han estado siempre en el sector, han estado colaborando permanentemente en todo lo que fuera necesario; el problema es que no se ponía en valor su trabajo, no era visible.”

Por su parte, Janela Morante ha compartido cómo fueron sus inicios en el sector cárnico, que le atrajo como profesión desde muy joven, y su cómo valora personalmente la formación, reconociendo que “no es un trabajo fácil, pero un profesional aprende mucho empezando a trabajar desde abajo, aprendiendo a manipular todo tipo de productos, y con mucha motivación, también del mentor que te enseña”.

Finalmente, Soraya Olmo ha relatado su experiencia personal de emprendimiento desde la perspectiva de una mujer empresaria que apostó por el sector de la carnicería hace ya 25 años, destacando la creatividad que está viviendo actualmente este tipo comercio. En este sentido, ha comentado que “la carnicería ha ido evolucionado y la mujer sin duda tiene cabida en este sector. Se trata de un oficio completo y complejo, pero las mujeres tenemos que demostrar que valemos preparándonos y formándonos, estar abiertas siempre a reciclarse y actualizarse, sin olvidar interesarnos mucho por conocer el producto.”

Las asistentes al evento, además de conocer de primera mano una alternativa laboral estable para la mujer, con buenas expectativas de futuro y desarrollo profesional y la necesidad de una formación especializada para facilitar su incorporación a este mercado laboral, han participado activamente mostrando sus inquietudes y dificultades a la hora de iniciar el periodo de prácticas. Al final de la mesa redonda han tenido la oportunidad de entregar sus currículums para entrar a formar parte de nuestra bolsa de empleo, que cuenta con su propio portal de empleo especializado.

Si bien el oficio de la carnicería resulta ser uno de los que menos desempleo registra en nuestro país, actualmente los datos del sector arrojan aún cifras que marcan la desigualdad de género en la contratación. El Curso de Auxiliar de Carnicería que realizamos desde nuestro centro de formación Educarne cuenta con un 98% de empleabilidad tras finalizar la formación, atendiendo a perfiles más variados, tanto en género como en nivel formativo previo, y valorando otras habilidades como el uso de las herramientas digitales. El porcentaje de participación por género en los cursos de charcutería y carnicería organizados en 2021 fue un 60% masculino y un 40% femenino, cifras que revelan el creciente interés de la mujer por el sector del comercio especializado de la carne como salida laboral.

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Mar Sánchez, Directora del Área Laboral y de RRHH de Carnimad hace hincapié en la necesidad de lograr la consolidación de nuevas generaciones que afiancen la continuidad de la profesión y recuerda el trabajo que están haciendo desde el Portal de Empleo que pusieron en marcha hace dos años en la Organización: “En www.empleocarniceroscharcuteros.carnimad.es hemos publicado ya cerca de 300 ofertas y conseguido trabajo para 175 profesionales, a través de nuestro portal especializado”.

Una de las dificultades que ralentiza el relevo generacional en el sector es la problemática para lograr acceder a una cantera verdaderamente cualificada. Por ello, con el objetivo de formar a futuros profesionales aptos para desempeñar el oficio de manera óptima, desde Carnimad llevamos a cabo diversos cursos en nuestro centro de formación Educarne. Lo explica su Director de Formación, Adrián Cano: “la carnicería especializada busca algo más que meros fileteadores; por eso, en Educarne nos dedicamos a dar a los aprendices una base sólida que les permita trabajar en un sector en el que, si se esfuerzan, no les va a faltar trabajo. Desde septiembre de 2020, hemos formado a 72 alumnos como auxiliares de Carnicería y charcutería, consiguiendo un 98% de empleabilidad, una vez finalizada la formación”.

El sector del comercio especializado de la carne y sus derivados registra, por tanto, una elevada tasa de envejecimiento, aspecto que se contrapone con las elevadas cifras de empleabilidad que ofrece, resultando una alternativa laboral estable para los jóvenes que están en búsqueda de un empleo que les ofrezca unas buenas expectativas de futuro y desarrollo profesional, donde pueden llegar a ser sus propios jefes.

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Rosderra Irish Meats Group

• Carniceros/as deshuesadores de cerdo.
• Operarios/as de planta.
• Ganaderos/as de granjas de cerdos.

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¿Qué ofrecen?

• Formación en calidad y seguridad alimentaria para todos los nuevos empleados y, para los trabajadores de ganadería, también en bienestar y cría.
• Contratos semanales completos de 39 horas con horas extra.
• Ayuda para encontrar alojamiento cerca de las fábricas.

Requisitos:

• Imprescindible experiencia en fábricas de procesamiento de Carne/Aves de corral.
• Se valorarán conocimientos básicos de inglés.

¿Estás interesado? ¿Conoces a alguien que pueda estarlo? Aprovecha la oportunidad de entrar a formar parte de una empresa en expansión en Irlanda. Envía tu currículum vítae a romandt@carnimad.es.

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¿A quién van dirigidas las ayudas?

Podrán concurrir a la convocatoria autónomos y empresas de menos de 50 trabajadores, sea cual sea su forma jurídica, y cuyo domicilio social o centro de trabajo esté ubicado en la ciudad de Madrid. Tendrán que reunir los requisitos que se determinan en la convocatoria y contratar a personas desempleadas o demandantes de empleo empadronadas en Madrid.

¿Cuál es el plazo de solicitud?

Hasta el 31 de octubre de 2021.

¿Cuál es el importe de las ayudas?

Las solicitudes presentadas resultarán subvencionables con una ayuda máxima, según la modalidad contractual solicitada.

Para las nuevas contrataciones realizadas, modificación contractual con incremento de jornada laboral o renovación de contrato laboral, incluido el mantenimiento del empleo de las personas afectadas por un ERTE, con una duración mínima de 6 meses, las cuantías serán las siguientes:

• 3000 € si la modalidad de la contratación es a jornada completa.
• 1450 € si la modalidad de la contratación es a jornada parcial, siempre que la misma sea igual o superior a 20 horas semanales.

Estas ayudas serán incompatibles con cualquier otra que tenga la misma naturaleza y esté dirigida a la misma contratación, modificación o incorporación de un ERTE.

Consulta Aquí los Requisitos

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