La creación del observatorio, que tendrá un carácter consultivo e investigador, según ha informado CCOO, supone un paso de gran importancia para conseguir una actuación eficaz y a favor de la consolidación y desarrollo del sector. Y contribuirá eficazmente a mejorar la capacidad y conocimiento del sector, así como predecir transformaciones y adelantarse a los cambios. El resultado de estos trabajos se plasmarán en informes que serán consensuados por organizaciones integrantes y permitirán adoptar compromisos y recomendaciones.

Las primeras iniciativas están por decidir, pero desde CCOO se apuesta por comenzar con la incorporación de mayores niveles de garantía hacia los consumidores en materia de bienestar animal.

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Los Premios ANICE cuentan este año con seis categorías (una de ellas nueva):

• El premio a la «Trayectoria empresarial» se otorga a aquellos empresarios del sector cárnico que han destacado especialmente por su dilatada trayectoria profesional, que se haya traducido en un proyecto empresarial de éxito, de reconocido prestigio dentro y fuera del propio sector, y que haya contribuido por tanto a su valoración como un sector dinámico y relevante.
• El premio «Amigos de la Carne» reconoce a aquellas personalidades o instituciones que han contribuido con su actividad profesional a mejorar la imagen de la carne y su posicionamiento en la sociedad y los mercados nacionales o internacionales.
• El premio «José Flores a la innovación» es un reconocimiento a aquellas personalidades, empresas e instituciones que han apostado por la I+D+i como una inexcusable herramienta de competitividad para el sector cárnico, y/o que hayan desarrollado nuevos productos, tecnologías o procesos.
• El premio «Gastronomía y Salud» es una categoría que define claramente a aquella personalidad, empresa o institución que en estos ámbitos haya destacado por su defensa de los productos cárnicos y su papel en la gastronomía y la alimentación y haya transmitido su pasión por éstos a lo largo de su carrera profesional.
• El premio «Sostenibilidad y Medio Ambiente» se otorga a aquellas personalidades, empresas o instituciones que han destacado por su contribución a una cadena de valor cárnica más sostenible y alineada con los criterios de responsabilidad que demanda la sociedad.
• El nuevo premio al «Emprendimiento» se otorga a aquellas personas, empresas, organizaciones o instituciones del sector cárnico que han convertido una idea nueva en una innovación exitosa o un modelo empresarial, a partir del desarrollo de una necesidad o una oportunidad del mercado o el sector

La convocatoria de estos premios es abierta, y cualquier persona o institución relacionada con el sector puede presentarse o presentar candidatos a los distintos premios establecidos. Los interesados deberán enviar las candidaturas a la sede de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (C/ Maestro Ángel Llorca, 6 – Planta 12 – 28003 – Madrid) o por e-mail a la siguiente dirección: premiosanice@anice.es, desde el 20 de diciembre de 2018 a las 9 horas hasta el 31 de enero de 2019 a las 18 horas.

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