La OMS ha compartido información y explica cómo gestionar el contacto con los alimentos de forma segura en relación al coronavirus.

Confirmados los primeros casos de Coronavirus en España, conviene cuidar la higiene personal para reducir las posibilidades de contagio al máximo y la seguridad alimentaria de los alimentos que consumimos.

Entre las recomendaciones que ofrece, destacan la importancia de cocer correctamente las carnes y la necesidad de estar atentos a la salubridad de los alimentos que cocinemos:

1. Los productos cárnicos pueden consumirse de forma segura si se cocinan y se manipulan correctamente durante su preparación.
2. Lógicamente no podrán comerse, bajo ninguna circunstancia, animales enfermos o especies que hayan muerto a causa de alguna enfermedad.
3. Es recomendable usar distintas tablas de cortar y cuchillos al manipular carnes crudas y alimentos cocinados.
4. Es importante lavarse las manos antes, mientras y después de haber manipulado alimentos, y además hacerlo periódicamente con jabón y agua potable.

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