Más de 1300 carniceros, charcuteros, polleros y casqueros forman parte de Carnimad

Noventa años son los que llevamos en Carnimad ofreciendo asesoría y servicios especializados al profesional del comercio especializado de la carne, entendiendo como tal a autónomos emprendedores y grandes empresas.

Además, en Carnimad, defendemos los derechos y los intereses de nuestros profesionales, allí donde se encuentren y donde sea necesario, gracias al fortalecimiento de las relaciones institucionales con los órganos administrativos de ámbito local, nacional e internacional; y a nuestra integración en las instituciones representativas del sector cárnico.

Ponemos en marcha proyectos innovadores que ayuden al profesional a adaptarse a las demandas del mercado, así como campañas que inciden en la mejora de la reputación e imagen del sector, a fin de trasladar a la sociedad el buen hacer de nuestros carniceros y charcuteros.

Todo ello nos ha llevado a constituirnos como la institución referente del sector especializado de la carnicería-charcutería.

Click para Ver última Memoria de Actividades >>

Visita nuestro catálogo interactivo:

Innovación, competitividad y compromiso

Estos son los pilares de Carnimad, valores sobre los que basamos la confianza que más de 1300 socios en la Comunidad de Madrid depositan en nosotros, apoyándose en la tranquilidad y seguridad que les aporta contar con la organización empresarial que ofrece el más amplio catálogo de servicios especializados para el profesional carnicero, charcutero, pollero y casquero; y que tiene voz dentro de aquellos órganos con decisión sobre las cuestiones que afectan al sector.

Nuestra estrategia, como nuestros objetivos, se centra en crear un futuro para el sector de la carnicería-charcutería:

• Prestigiando la imagen de la carnicería-charcutería y sus profesionales.
• Mejorando la competitividad de los carniceros-charcuteros y profesionalizándolos aún más.
• Formando nuevas generaciones en el oficio.
• Formando una cantera de jóvenes profesionales….
• Dotando al sector del conocimiento y las herramientas necesarias para evolucionar en un mercado cada día más exigente.

Certificados y sellos

FORMAMOS PARTE DE:

CEDECARNE Somos miembro fundador de la Confederación Española de Detallistas de la Carne, agrupación gremial a nivel nacional, con presencia en comisiones ministeriales, reuniones, asambleas organismos interprofesionales y órganos de gobierno que sirven para poner en valor y defender al sector especializado de la carnicería-charcutería, dentro y fuera de España. Ser parte de Cedecarne nos posibilita intervenir en la CIBC (Confederación Internacional de la Carnicería-Charcutería), así como participar en las actividades de la CEC (Confederación Española de Comercio), pudiendo defender los intereses generales y comunes de todo el pequeño y mediano comercio. Además, nuestra integración en la Confederación nos permite tener presencia también en las Interprofesionales cárnicas: INTEROVIC, INTERPORC, PROVACUNO y, a efectos consultivos, INTERCUN. Relación que nos ha permitido una mayor unión del sector cárnico, llevando a actividades con objetivos comunes.

COCEM Estamos dentro de la Confederación de Comercio Especializado de Madrid, una integración que sirve para reforzar nuestra capacidad de defensa de la carnicería-charcutería en la Comunidad de Madrid; en aspectos como la liberalización de horarios comerciales, la creación de empleo y el papel del comercio en el futuro de nuestras ciudades.

CEIM Constituida en la actualidad por más de 200 organizaciones empresariales, tanto sectoriales como territoriales, a través de ella participamos activamente en las diferentes comisiones de trabajo: comercio, fiscal, laboral, formación, medio ambiente, nuevas tecnologías, etc.

CEAT A través de Adecarne, organización perteneciente a CEAT Madrid, protegemos los intereses del autónomo y luchamos por la mejora de sus condiciones laborales, fiscales, formativas, etc.

COMPROMISO Y TRANSPARENCIA

Ver Estatutos y Reglamento de Régimen Interior >>

En desarrollo de una política de responsabilidad corporativa y transparencia, Carnimad cuenta con un código ético que recoge su compromiso con los valores de la organización en todos sus ámbitos de actuación. Dicho código ético está disponible para ser consultado en cualquier momento. Ver Código Ético >>

INFORMACIÓN ECONÓMICA

Subvenciones y ayudas públicas

Balance Situación Carnimad >>

Cuenta de Pérdidas y Ganancias >>

Informe de Auditoría Independiente de Cuentas Anuales Abreviadas >>

Ejercicio 2022:

• Convenio específico entre la Comunidad de Madrid (Instituto Regional de Seguridad y Salud en el Trabajo) y Carnimad para la concesión de una subvención directa para la realización durante 2021 y 2022 de acciones incluidas en el VI Plan Director de Prevención de Riesgos Laborales de la Comunidad de Madrid 2021-2024: 41.154,47 €
• Programa de ayudas dirigidas a asociaciones, federaciones y confederaciones de comerciantes de la Comunidad de Madrid (Consejería de Economía, Hacienda y Empleo) para el desarrollo de actividades de promoción comercial y de proyectos de digitalización del comercio minorista: 23.700,10 €
• Convocatoria de subvenciones del Ayuntamiento de Madrid para apoyar el funcionamiento de los sectores comercial, hotelero y hostelero: 34.800,60 €
• Convocatoria de subvenciones del Ayuntamiento de Madrid para fomentar la digitalización en el sector comercial: 6.936 €
• Convenio de colaboración con la Comunidad de Madrid (Consejería de Economía, Hacienda y Empleo) para la asistencia técnica en materia de ordenación, promoción y fomento de la actividad comercial: 15.058,05 €
• Subvención de fomento del asociacionismo del distrito de Chamartín: 700 €
• Programa de Estímulo a la Contratación de Jóvenes para la Recuperación Económica: 16.937 €
• Subvenciones del Programa de Incentivos a la Contratación Indefinida: 3.375 €

Ejercicio 2023:

• Subvención concedida por la Comunidad de Madrid (Consejería de Economía, Hacienda y Empleo), dentro del programa de Contratación estable de personas jóvenes: 4.200 €
• Subvención para el fomento de la contratación de personas desempleadas o demandantes de empleo de la ciudad de Madrid dirigidas a autónomos y empresas de menos de 250 trabajadores. Agencia para el empleo del Ayuntamiento de Madrid: 4.200€
• Empresa beneficiaria del Programa de Fundación “La Caixa” Empleo Joven de ayudas para el fomento de la contratación de personas jóvenes. Estas ayudas están cofinanciadas por el Programa Operativo de Empleo Juvenil/Iniciativa de Empleo Juvenil – Fondo Social Europeo y por Fundación Bancaria “La Caixa”. C04-S00100: 4.800€
• Programa para el fomento de la contratación en el ámbito de la Comunidad de Madrid. Contratación de personas jóvenes. Dirección General del Servicio Público de Empleo de la Comunidad de Madrid. 09-GCE1-00978.0/2023: 3.750€
• Subvenciones para el fomento de la digitalización en el sector comercial 2023-2025. Ayuntamiento de Madrid.165/2023/00162 JCCA/AMP: 4.539€
• Convocatoria de subvenciones de fomento del asociacionismo del distrito de Chamartín para 2023. Ayuntamiento de Madrid. 105/2023/00732: 700€
• Subvenciones para apoyar el funcionamiento de los sectores comercial, hotelero y hostelero, correspondiente al año 2023. 165/2023/00534: 41.129,66€
• Convocatoria de ayudas dirigidas a las asociaciones, federaciones y confederaciones de comerciantes de la Comunidad de Madrid para el desarrollo de actividades de promoción comercial. Comunidad de Madrid. 05-DPI1-00020.5/2023: 7.325€
• Convenio de colaboración entre la Comunidad de Madrid – Consejería de Economía, Hacienda y Empleo y Carnimad para la Asistencia Técnica en materia de Ordenación, Promoción y fomento de la actividad comercial y de servicios 2023 – Importe: 14.195,32.

Ejercicio 2024:

• Subvenciones para apoyar el funcionamiento de los Sectores Comercial, Hostelero y Hotelero correspondiente al año 2024. Dirección General de Comercio, Hostelería y Consumo del Ayuntamiento de Madrid. Nº Expediente: 511/2024/19661. Importe: 40.000€.
• Programa para el fomento de la contratación en el ámbito de la Comunidad de Madrid. Línea 2 Contratación estable de personas jóvenes. Dirección General del Servicio Público de Empleo de la Comunidad de Madrid. Financiado por la Unión Europea conforme a las especificaciones técnicas contenidas en el Reglamento (UE) 2021/1060:

• 09-GCE1-00521.4/2024: 6.000€
• 09-GCE-01814.0/2024: 6.000€
• 09-GCE-01543.5/2024: 5.500€
• 09-GCE1-02148.2/2024: 6.000€
• 09 GCE1-0 3151.1/2024: 6.000€
• 09-GCE-03519.4/2024: 3.437,50€

• Subvenciones del Programa para el fomento de la contratación de la Dirección General del Servicio Público de Empleo de la Comunidad de Madrid – Línea 1: Incentivos a la contratación indefinida de personas desempleadas de especial atención.
  • 09-PIC1-02924.0/2024 6.000€
• Subvenciones para fomentar la digitalización en el sector comercial. Comunidad de Madrid. Nº Expediente 511/2024/07979. Importe: 9.384.00.-€
• Ayudas para el año 2024 dirigidas a asociaciones, federaciones y confederaciones de la Comunidad de Madrid para el desarrollo de actividades de promoción y de proyectos para la digitalización del comercio minorista y los servicios. Consejería de Economía, Hacienda y Empleo de la Comunidad de Madrid. Nº Expediente: 28/2024. Importe: 8.207,59.-€   
• Convenio de colaboración entre la Comunidad de Madrid – Consejería de Economía, Hacienda y Empleo y Carnimad para la Asistencia Técnica en materia de Ordenación, Promoción y fomento de la actividad comercial y de servicios 2024 – Importe: 14.023,68 euros.