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INFORMACIÓN DE INTERÉS SOBRE EL SECTOR DE LA CARNICERÍA-CHARCUTERÍA Y TODO LO QUE LE RODEA, A UN SOLO CLICK.
¿Los profesionales están obligados a utilizar guantes en la manipulación de carne y...
04 Dic 2019 | Alimentación, Calidad y seguridad alimentaria, Mercados, Noticias
Hace poco, nos contactó un asociado muy preocupado porque un cliente le había pedido una hoja de reclamaciones por no...
Desde Hungría, carrilleras de cerdo mangalica
04 Dic 2019 | Alimentación, Calidad y seguridad alimentaria, Gastronomía, Noticias, Nutrición, Productos, Vida sana
Artículo realizado por María Santervás, Técnico del Área de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente de Carnimad. Licenciada en Veterinaria...
¿Cuáles son los microorganismos más comunes en la carnicería y cómo evitarlos?
03 Dic 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Formación - Educarne, Noticias, Nutrición, Productos, Vida sana
Artículo realizado por María Manso, Técnico del Área de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente de Carnimad. Licenciada en Veterinaria...
Para estas fiestas… tablas gourmet de charcutería
03 Dic 2019 | Alimentación, Gastronomía, Noticias, Productos
Xavi Bou Bosch, maestro charcutero especializado en queso y Gerente de Xarcuteriés Bosch (un negocio familiar con más de 156...
Esta Navidad… ¡en mi casa no se tira nada!
03 Dic 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Gastronomía, Noticias, Nutrición, Productos, Vida sana
Todos tenemos un papel que desempeñar en la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos. ¿Por qué no...
Cedecarne ha mostrado su apoyo a Valles del Esla en su nueva etapa
25 Nov 2019 | Noticias
Valles del Esla, ha presentado nueva imagen, distribución y reordenación de productos para acercarse a sus clientes [...]Leer más...
En apoyo del comercio especializado
22 Nov 2019 | Noticias
El Ayuntamiento de Madrid ha lanzado una campaña contra la venta de productos falsificados con el título: ¿Qué se esconde...
¿Por qué es tan beneficioso comer carne en la tercera edad?
21 Nov 2019 | Alimentación, Noticias, Vida sana
Las personas mayores pueden beneficiarse especialmente de las propiedades que ofrecen los productos cárnicos para fortalecer su organismo y mejorar...
Nace el primer observatorio industrial del sector cárnico en España
19 Nov 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
Un organismo creado para mejorar la actividad económica del sector y potenciar el empleo. [...]Leer más...
El Director General del MAPA ha visitado Cedecarne
18 Nov 2019 | Noticias
Cedecarne, se ha reunido con el Director de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, en la sede de la Organización....