Seguridad Alimentaria

Asesoramiento sobre la normativa vigente aplicable.
Alegaciones y escritos a actas de inspección.
Elaboración e implantación de Manuales en Sistemas de Autocontrol:
- GPCH de Carnimad.
- Documentos de PCH y APPCC.
- Edición de la Agenda Higiénico – Sanitaria.
Planes de muestreo. Controles microbiológicos.
Elaboración, implantación y seguimiento de programas de L+D.
Estudios de vida útil. Informes e interpretación de resultados.
Formación en Higiene y Seguridad Alimentaria: Manipuladores de Alimentos, GPCH/otros sistemas de autocontrol, etiquetado, trazabilidad.
Peritaciones.