• Asesoramiento sobre la normativa vigente aplicable.
• Alegaciones y escritos a actas de inspección.
• Elaboración e implantación de Manuales en Sistemas de Autocontrol:
  • GPCH de Fedecarne.
  • Documentos de PCH y APPCC.
  • Edición de la Agenda Higiénico – Sanitaria.
• Planes de muestreo. Controles microbiológicos.
• Elaboración, implantación y seguimiento de programas de L+D.
• Estudios de vida útil. Informes e interpretación de resultados.
• Formación en Higiene y Seguridad Alimentaria: Manipuladores de Alimentos, GPCH/otros sistemas de autocontrol, etiquetado, trazabilidad.
• Peritaciones.

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