El Rincón de Manolo es la antigua Carnicería Manuel Lago, reconvertida en una tienda de carne con variada degustación, en pleno Mercado de San Fernando.
En ella, Manuel y Rubén están viviendo un periodo de tránsito para uno y de toma de testigo para otro, donde ni ellos mismos saben quién es el jefe, pues comparten diariamente labores, ideas y decisiones; Manolo transmite a su hijo Rubén, un joven con ganas de abrirse paso en la profesión, la experiencia de una vida entera de oficio.
