CABECERA PLANES DE SOCIO
Calidad y seguridad alimentaria
INFORMACIÓN DE INTERÉS SOBRE EL SECTOR DE LA CARNICERÍA-CHARCUTERÍA Y TODO LO QUE LE RODEA, A UN SOLO CLICK.
¿Los profesionales están obligados a utilizar guantes en la manipulación de carne y...
04 Dic 2019 | Alimentación, Calidad y seguridad alimentaria, Mercados, Noticias
Hace poco, nos contactó un asociado muy preocupado porque un cliente le había pedido una hoja de reclamaciones por no...
Desde Hungría, carrilleras de cerdo mangalica
04 Dic 2019 | Alimentación, Calidad y seguridad alimentaria, Gastronomía, Noticias, Nutrición, Productos, Vida sana
Artículo realizado por María Santervás, Técnico del Área de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente de Carnimad. Licenciada en Veterinaria...
¿Cuáles son los microorganismos más comunes en la carnicería y cómo evitarlos?
03 Dic 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Formación - Educarne, Noticias, Nutrición, Productos, Vida sana
Artículo realizado por María Manso, Técnico del Área de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente de Carnimad. Licenciada en Veterinaria...
Esta Navidad… ¡en mi casa no se tira nada!
03 Dic 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Gastronomía, Noticias, Nutrición, Productos, Vida sana
Todos tenemos un papel que desempeñar en la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos. ¿Por qué no...
Nace el primer observatorio industrial del sector cárnico en España
19 Nov 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
Un organismo creado para mejorar la actividad económica del sector y potenciar el empleo. [...]Leer más...
El sello #CompromisoBienestarAnimal avala las buenas prácticas de las empresas del sector cárnico
06 Nov 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
Impulsado por ASICI, INTERCUN, INTEROVIC, INTERPORC, PROPOLLO y PROVACUNO, este sello ofrece un valor añadido a los productos cárnicos ante...
La Carnicería-Charcutería, un sector en alza y sin desempleo
15 Oct 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Empleo, Formación - Educarne, Noticias
CARNIMAD, Carniceros y Charcuteros de Madrid, y EDUCARNE, el Centro de Formación, Innovación y Desarrollo del Sector Cárnico, acudieron juntos...
INTERPORC y Atresmedia descubren en el documental «Orgullosos de lo nuestro» la labor...
26 Sep 2019 | Alimentación, Calidad y seguridad alimentaria, Formación - Educarne, Gastronomía, Marketing y comunicación, Noticias, Nutrición, Productos
“Orgullosos de lo nuestro” aborda el trabajo que se realiza en cada eslabón de la cadena con testimonios de transportistas...
¿Puede el consumidor aportar su propio envase para llevarse los productos a granel?
02 Sep 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias, Productos
Durante el último año, han sido muchas las medidas y campañas relacionadas con la reducción de plásticos, entre ellas las...
Radiografía nutricional de las carnes maduradas
02 Sep 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Gastronomía, Noticias, Nutrición, Vida sana
María Santervás, Técnico del Área de Calidad y Seguridad Alimentaria de Carnimad, Licenciada en Veterinaria y Máster en Seguridad Alimentaria...