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La sucesión generacional en El Rincón de Manolo

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El Rincón de Manolo es la antigua Carnicería Manuel Lago, reconvertida en una tienda de carne con variada degustación, en pleno Mercado de San Fernando.

En ella, Manuel y Rubén están viviendo un periodo de tránsito para uno y de toma de testigo para otro, donde ni ellos mismos saben quién es el jefe, pues comparten diariamente labores, ideas y decisiones; Manolo transmite a su hijo Rubén, un joven con ganas de abrirse paso en la profesión, la experiencia de una vida entera de oficio.

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Categorías: Empleo, Gastronomía, Noticias