Hoy, 13 de diciembre de 2016, entra en vigor el Reglamento (UE) 1169/2011, por el que todos los productores están obligados a informar a través del etiquetado del valor energético, grasas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal de los alimentos; además, la información tiene que estar detallada por 100 gramos ó 100 mililitros -para que así el consumidor pueda comparar los distintos productos- y debe incluir también la cantidad diaria recomendada, entre otras especificaciones.
Los objetivos de la nueva normativa sobre información alimentaria promovida por el Parlamento y el Consejo de la Unión Europea no son otros que permitir a los consumidores elegir con conocimiento de causa y utilizar los alimentos de forma segura, garantizando al mismo tiempo la libre circulación de alimentos producidos y comercializados legalmente.
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