Ayer tuvo lugar en Madrid la entrega de los premios a las Buenas Prácticas de las empresas medioambientales de la ciudad, correspondientes a CEIM 2024–2025, un evento que pone en valor el compromiso del tejido empresarial con la sostenibilidad y el respeto al entorno.
En este marco, Carlos Rodríguez, presidente de Carnimad y gerente de Raza Nostra, fue distinguido con el Premio a la Biodiversidad por su destacada iniciativa centrada en la recuperación de razas autóctonas en peligro de extinción, así como en el fomento de su comercialización responsable. Esta labor incluye además una importante tarea de divulgación, acercando al consumidor el origen y la calidad de los productos.
La buena práctica reconocida tiene como objetivo principal ofrecer productos de pequeños productores y de cercanía, procedentes de ganaderías extensivas que contribuyen activamente al cuidado del medio ambiente. Asimismo, busca poner en valor la riqueza ganadera nacional y preservar el patrimonio gastronómico vinculado a la dieta mediterránea.
Entre los resultados medioambientales más relevantes destaca la conservación de la biodiversidad ganadera mediante la recuperación y comercialización de razas autóctonas, así como la promoción de productos de proximidad que favorecen circuitos cortos de distribución y reducen el impacto del transporte. A ello se suma la concienciación del consumidor, gracias a la información proporcionada en los puntos de venta sobre el origen de los productos.
La iniciativa también genera importantes beneficios sostenibles, como el apoyo a productores locales, el impulso y preservación de productos tradicionales, y una mayor sensibilización del consumidor hacia un modelo de consumo más responsable.
Un reconocimiento que pone en valor el compromiso con la sostenibilidad, la biodiversidad y la calidad alimentaria.
