La sesión estará coordinada por María Mateos y contará con la participación de Emilio Ábalos como ponente externo, especialista en gestión económica aplicada al comercio. Dicha jornada se enmarca dentro del Convenio de Colaboración para la Formación y Profesionalización del Sector Comercial 2026 de la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo de la Comunidad de Madrid, una iniciativa orientada a impulsar la competitividad del sector.
Presencial u online: tú eliges
La jornada podrá seguirse de forma presencial en nuestras oficinas, en Calle Enrique Larreta, 5, 1ª planta (Madrid), o bien en formato online, facilitando la participación de todos los interesados.
Aprende a calcular bien tus precios
En esta jornada aprenderás, de forma clara y práctica:
- Qué es un escandallo y cómo aplicarlo en tu negocio
- Cómo calcular el coste real de cada producto (ingredientes, mermas y mano de obra)
- Cómo fijar precios de venta con margen suficiente
- Qué errores debes evitar al calcular costes
Además, se realizará un taller práctico en directo, donde podrás trabajar con tus propios datos.
Llévate herramientas útiles
Todos los asistentes recibirán una plantilla Excel de escandallo, lista para usar en su día a día y mejorar la gestión de su negocio desde el primer momento
Plazas limitadas. Reserva la tuya y empieza a tomar el control real de tus costes.
