En el marco del convenio de colaboración con la Agencia para el Empleo, Carnimad ha desarrollado dos itinerarios formativos que podrán impartirse en la Escuela de Alimentación y Hostelería: Aprendiz de Carnicería y Aprendiz de Charcutería + Corte de Jamón.
Ambos programas tienen como objetivo proporcionar al alumnado los conocimientos básicos y las competencias prácticas necesarias para facilitar su incorporación al comercio especializado de carnes y derivados, contribuyendo así a formar nuevos profesionales para el sector.
Además, Carnimad ha elaborado un documento de conclusiones sobre estos itinerarios, diseñados con un enfoque eminentemente práctico y centrado en aspectos como la manipulación, preparación, conservación y comercialización de productos cárnicos y de charcutería.
Esta iniciativa se enmarca en el compromiso de Carnimad por favorecer la formación y la incorporación de nuevos profesionales al sector, contribuyendo a generar oportunidades laborales y, al mismo tiempo, a dar respuesta a las necesidades de personal cualificado de las empresas especializadas.
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