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Gastronomía
¿Entre pan y pan todo está más rico?
06 Abr 2018 | Gastronomía, Noticias
“De las grandes meriendas a las mejores cenas, pasando por los tentempiés de media mañana, los bocadillos engloban una cultura...
El maestro afinador: una vida dedicada al mundo del queso
05 Abr 2018 | Gastronomía, Noticias
Maduración, texturas, volteos, cuidados, a veces se cepilla, a veces se lava, a veces con un queso puedes conseguir ocho...
Se abre el plazo de inscripción para el 25º Concurso de Cortadores de...
14 Mar 2018 | Gastronomía, Noticias
Ha quedado abierto el plazo de inscripción al 25º Concurso de Cortadores de Jamón, un certamen muy reconocido a nivel...
“Gastrotendencias” en carne de cordero y conejo
13 Feb 2018 | Gastronomía, Noticias
Expertos de la alta gastronomía y detallistas de la carne hablan de las últimas preferencias en la alta cocina sobre...
Disfruta de la carne en invierno
15 Ene 2018 | Gastronomía, Noticias, Nutrición
Nutricionistas y detallistas de la carne recomiendan el consumo de carne en invierno por su versatilidad organoléptica y gastronómica y...
Javier Robles, un joven chef experto en cordero
13 Dic 2017 | Gastronomía, Noticias
Entrevista publicada en la Revista La Carne de Diciembre de 2017. “La carne es uno de los pilares básicos de...
Tendencias carnívoras que irrumpirán en el 2018, por Alexandra Sumasi
13 Dic 2017 | Gastronomía, Marketing y comunicación, Noticias
Alexandra Sumasi, Directora de contenidos de Gourmet Magazine News, redactora del blog “De boca en boca” de eldiario.es, y colaboradora...
La sal del mundo en nuestras carnes, por Especias del Sol
11 Dic 2017 | Gastronomía, Noticias, Productos
Estas Navidades te proponemos invitar a tus clientes a viajar a las playas de Hawai, escalar las cumbres más altas...
La carnicería artesana en Madrid: un modelo para Europa
21 Sep 2017 | Gastronomía, Noticias
Fedecarne ha sido invitada por la Dirección General de Salud Pública de la Comunidad de Madrid, a participar el pasado...
Hervé Sancho. Una muestra de la excelencia francesa
20 Sep 2017 | Gastronomía, Noticias
Entrevista publicada en la Revista La Carne de Julio-Septiembre 2017. [...]Leer más...
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