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Gastronomía
Can Company, Xesc Reina y su «charcuisine»: la elaboración artesanal elevada a la...
18 Sep 2017 | Gastronomía, Noticias
Entrevista al maestro carnicero-charcutero Xesc Reina, publicada en la revista La Carne de Julio-Septiembre 2017. [...]Leer más...
La vuelta al tupper no tiene por qué ser aburrida
14 Sep 2017 | Gastronomía, Noticias
Parece que nada que se coma en la oficina metido en una tartera resulta apetitoso, pero hoy desmontamos esta creencia...
Meva y Llorente repite por segundo año consecutivo como la mejor hamburguesa de...
22 Jun 2017 | Gastronomía, Noticias
El concurso, cuyo objetivo es concienciar sobre la calidad de las hamburguesas que ofrecen los carniceros salmentinos, ha contado con...
Este verano ¡carne de conejo! Ligerísima y facilísima
15 Jun 2017 | Gastronomía, Noticias
Con la llegada del verano, Intecun ha lanzado una nueva oleada del spot “¿Cómo lo haces hoy?”, que desde ayer...
Celebra un San Isidro carnívoro como todo un madrileño
10 May 2017 | Gastronomía, Noticias
Estamos listos para acercarnos a la pradera, beber el agua del caño de la ermita y hasta marcarnos un chotis...
El Salón Gourmet clausura la mejor edición de su historia
28 Abr 2017 | Gastronomía, Noticias
Un evento en el que podemos decir con orgullo que se ha encontrado una gran participación de empresas innovadoras y...
Vaca y buey, dos caras de la misma moneda
03 Abr 2017 | Calidad y seguridad alimentaria, Gastronomía, Noticias, Productos
La vaca y el buey son dos categorías de carne de vacuno con similares características, y sus denominaciones comerciales están...
5 consejos para conseguir la hamburguesa perfecta
28 Mar 2017 | Gastronomía, Noticias
Hacer una hamburguesa es fácil, hacerla bien es otra cosa. Apúntate estos consejos para conseguir una hamburguesa casera al nivel...
Celebremos Saint Patrick al estilo carnívoro
16 Mar 2017 | Gastronomía, Noticias
Todos los 17 de marzo, Madrid se tiñe de verde y traslada la mítica fiesta irlandesa a nuestras fronteras para...
La sucesión generacional en El Rincón de Manolo
16 Mar 2017 | Empleo, Gastronomía, Noticias
Nuestro asociado Manuel Lago y su hijo Rubén Lago nos han abierto las puertas a sus pensamientos sobre el sector...
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