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Fedecarne firma un convenio de colaboración para la profesionalización y competitividad del sector

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Dicho convenio, que cuenta con el apoyo de la Dirección General de Comercio y Consumo, se materializa en una serie de acciones, que proporcionan, sin coste para el carnicero-charcutero, asistencia técnica para la profesionalización del sector en las siguientes materias:

1 – Capacitación de profesionales del sector agroalimentario en la normativa de aplicación al sector cárnico en materia de la calidad y seguridad alimentaria, y técnicas de comercialización de productos y preparados cárnicos.

2 – Innovación en nuevas líneas de productos mediante la elaboración de nuevos preparados cárnicos de vanguardia.

3 – Asesoramiento para la aplicación de nuevas tecnologías a la mejora de los diseños comerciales y nuevas técnicas de envasado en atmósfera protectora modificada.

4 – Asistencia técnica en cuanto a las políticas para el fomento del comercio en la Región y la línea de ayudas dirigidas al sector y sus profesionales.

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