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Bruno Casal gana el Concurso de Elaborados de CEDECARNE con su Pastel Gallego...
19 Sep 2018 | Gastronomía, Noticias
Bruno Casal, de carnicería Bruno (Narón. La Coruña), se alzó con el Primer Premio al Mejor Elaborado Innovador de la...
Los chefs Juan Mari y Elena Arzak, Martín Berasategui, Pedro Subijana y Eneko...
18 Sep 2018 | Calidad y seguridad alimentaria, Gastronomía, Noticias
Los hermanos Roca también colaboran en una campaña que quiere dar visibilidad a las soluciones para reducir el excedente de...
«Conocer para innovar» es el lema de la carnicería especializada en Meat Attraction...
13 Sep 2018 | Noticias
Cedecarne también estará presente en Meat Attraction 2018, ocasión para la que ha preparado una completa agenda de actividades, entre...
Carne con calidad diferenciada: vacuno y cordero
13 Sep 2018 | Noticias
La IGP es uno de los sistemas en España para reconocer una calidad diferenciada de los alimentos, resultado de unas...
¿Cómo es el cliente de la carnicería-charcutería especializada? Conoce los 6 perfiles que...
05 Sep 2018 | Marketing y comunicación, Noticias
En los últimos meses, Fedecarne ha realizado un Estudio de Percepción sobre el Comercio Especializado de la Carne y el...
Tapa Attraction: llega a Madrid el primer concurso de tapas de carne
03 Sep 2018 | Gastronomía, Noticias
El próximo 5 de septiembre dará comienzo Tapa Attraction, el primer concurso de tapas de carne que se va a...
En la última década el número de autónomos ha aumentado un 7’7% en...
03 Sep 2018 | Noticias
La Comunidad de Madrid sigue siendo un referente a nivel nacional en lo que a la creación de autónomos se...
Reconocidos chefs, carniceros y expertos del sector aconsejan la mejor manera de preparar...
31 Ago 2018 | Gastronomía, Noticias
A cada carne y a cada corte de porcino de capa blanca, vacuno, cordero y lechal, conejo y cerdo ibérico,...
Fedecarne retoma su horario habitual tras el verano 2018
28 Ago 2018 | Noticias
Con el mes de septiembre llega la vuelta al cole también para Fedecarne, que reanuda su horario habitual el próximo...
La carne en RNE 5. ¿Entiende el consumidor qué significa sostenibilidad en el...
16 Ago 2018 | Noticias
El término sostenibilidad que difunde el sector porcino español a la sociedad se asocia con la concepción más moderna de...
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