«Los platos típicos de la Nochebuena son el cordero lechal y el cochinillo». Así respondía el Gerente de Carnes Morán a la pregunta lanzada por Nieves Herrero en Madrid Directo: ¿Cuáles son las carnes estrella de la Nochebuena?
Javier Morán añadió además, que el dato no es algo puntual, sino que históricamente han sido las carnes que más se han consumido en estas fechas.
Y en charcutería, principalmente el público se decanta por patés y quesos especiales.
Escucha la entrevista aquí (A partir de 1:21:30)
