QdeQuesos es un proyecto gastronómico que nace con el objetivo de promocionar y dar a conocer el mundo de los quesos a través de una amplia variedad de acciones. En esta ocasión, celebra la I Ruta de la Tapa elaborada con Queso con más de 50 establecimientos participantes en Madrid, del 21 al 30 de octubre.
Asimismo, el 24 de octubre en el Palacio de La Misión –Casa de Campo- una jornada especializada en este producto, en la cual participarán 50 queseros y marcas que contarán con stands donde dar a conocer su oferta. Asistirán también medios de comunicación, empresas distribuidoras, mayoristas, tiendas especializadas, profesionales de hostelería, blogueros gastronómicos, profesionales especializados en tendencias, escuelas de hostelería, influencers y, en general, amantes del mundo del queso.
Por otra parte, se celebrarán otras actividades paralelas:
- Charla de un establecimiento hostelero con la “Mejor Tabla o Carro de Quesos en Madrid”, que nos hablará sobre “Cómo elaborar una Tabla de Quesos Primaria”.
- Mesa redonda sobre el “Futuro del sector quesero” con profesionales de la distribución, responsables de compras de tiendas especializadas, queserías, jefes de compras de grandes superficies, maestros queseros…
- Ponencia sobre “El Queso en la Salud, beneficios, mitos y realidades” impartida por un experto del sector sanitario.
- Showcooking. “El Queso en la Cocina”, impartido por un chef que mostrará diferentes elaboraciones con Queso.
- “Parejas del Queso”, nuevas formas del consumo del queso.
Más información: qdequesos.com
