Los mataderos españoles han visto aumentar hasta un 11’61% la producción de carne de vacuno en el primer trimestre del año, con respecto al mismo periodo del año anterior, y dicha subida la encabezan los mataderos catalanes. Esto supone casi 50.000 toneladas de carne bovina, según los datos provisionales del sacrificio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
De toda esa cantidad de carne, más de 10.000 toneladas pertenecen a la comunidad de Cataluña, seguida por Castilla y León con más de 9.000 toneladas, y Galicia con casi 8.000.
Por otra parte, la producción en los mataderos en cuanto al sector equino subió también en marzo un 7’43% interanual, con más 1.000 toneladas y más de 4.000 cabezas de nadado, con Navarra encabezando la lista.
