En un contexto donde los consumidores disponen de menos tiempo pero no quieren renunciar a la calidad, el sabor ni la confianza en los productos que consumen, los establecimientos tradicionales tienen una oportunidad clara: ofrecer soluciones listas para consumir elaboradas con su propia materia prima y conocimiento.
“¿Qué pasa si los hacemos nosotros, con nuestra carne y nuestro saber hacer?”, plantean desde la organización. La respuesta apunta a múltiples beneficios para el negocio:
- Incremento de ventas gracias a una demanda real y consolidada.
- Mayor fidelización del cliente y diferenciación frente a la oferta industrial.
- Mejora de los márgenes y estabilidad económica.
- Adaptación a las nuevas necesidades del consumidor.
Durante la jornada, los asistentes podrán:
- Degustar en directo platos preparados cárnicos de elaboración tradicional.
- Resolver dudas sobre maquinaria, procesos y asesoramiento técnico.
- Conocer casos reales de éxito de carnicerías que ya han incorporado esta línea de negocio.
- Descubrir el proyecto “Obradores” impulsado por Carnimad.
El encuentro tendrá lugar el próximo lunes 11 de mayo, de 14:00 a 17:00 horas en CH GROUP, Calle Goiri, 3, 28039, Tetuán (Madrid)
C/ GOIRI 3 28039-MADRID
Desde la organización destacan que el objetivo es facilitar herramientas prácticas para que este modelo pueda implementarse de forma viable en los establecimientos del sector.
Para más información, los interesados pueden contactar con el Área de Calidad, Seguridad Alimentaria y Sostenibilidad de Carnimad a través del correo electrónico elenapr@carnimad.es.
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