El próximo 19 de octubre, Interporc celebra la segunda edición de su Foro sobre el Sector Porcino en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, acto que dará comienzo a las 9:30 h. y cuya presentación correrá a cargo del Presidente de la interprofesional, Manuel García. En el mismo lugar, pero en jornada de tarde, tendrá lugar el I Simposio Científico de Capa Blanca, también organizado por Interporc, que pretende aclarar diversas cuestiones científicas relacionadas con este producto.
En primer lugar, está previsto que Alberto Herranz, director de Interporc, presente el balance de actividades de la interprofesional durante el último año. Y a continuación, se llevarán a cabo unas sesiones técnicas para hablar de las tendencias y de la situación actual del sector porcino en la Unión Europea.
La segunda parte del Foro abordará tendencias gastronómicas y comunicación en torno al sector porcino, a través de dos mesas redondas en las que participarán grandes expertos en las materias a tratar, como el chef Iñigo Urrechu y el bloguero de cocina Alfonso López.
La clausura correrá a cargo de D.ª Isabel García Tejerina, Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
I Simposio Científico de la Carne de Cerdo de Capa Blanca
A las 17 h. dará comienzo el Simposio que pretende tratar cuestiones científicas relacionadas con el porcino. Esta iniciativa se celebra por primera vez y será inaugurada por Alberto Herranza, Director de Interporr, quien explicará los motivos para llevar a cabo este nuevo evento y los objetivos marcados con él.
Posteriormente, se presentará el Dossier de Respaldo y Valorización de la Carne de Cerdo de Capa Blanca con la presencia de los mayores especialistas en este asunto a nivel nacional, que debatirán en torno a una mesa redonda.
|
Fecha: 19 de octubre de 2015. Lugar: Círculo de Bellas Artes de Madrid (C/ Alcalá, 42). Hora: 9:30 h. Teléfono de Interporc: 81 0511148 |
