Calidad y seguridad alimentaria
La cuestión higiénico-sanitaria. El evento y el food truck
15 Dic 2015 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
Reportaje publicado en la revista La Carne Noviembre 2015. [...]Leer más...
Más Alimento, menos desperdicio
01 Dic 2015 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
Con el tercio de producción mundial de alimentos que se pierde o desperdicia cada año en el mundo se podría...
El sector comprometido con el medio ambiente
30 Nov 2015 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
El Sector Ganadero-Cárnico español sigue avanzando en su firme compromiso de reducción del impacto medioambiental [...]Leer más...
Respuestas al Informe de la OMS
27 Oct 2015 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias, Nutrición
No debemos alarmarnos si se hace una dieta sana, variada y equilibrada. [...]Leer más...
NO a la clasificación de carnes de IARC
26 Oct 2015 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias, Nutrición
El sector cárnico europeo rechaza enérgicamente la clasificación de carnes y productos cárnicos de la Agencia Internacional para Investigación sobre...
Elaborados por la salud del consumidor
22 Sep 2015 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias, Nutrición
Comienza una nueva fase de actividades dinamizadoras para dar a conocer al consumidor el compromiso de los carniceros-charcuteros adheridos al...
Impulsa las ventas con la vuelta al cole
10 Sep 2015 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
5 ideas para hacer de un mes difícil en ventas una oportunidad de impulsarlas. [...]Leer más...
¿Buey, Wagyu o Kobe? ¡No son lo mismo!
31 Ago 2015 | Calidad y seguridad alimentaria, Gastronomía, Noticias
El Kobe se conoce como la mejor carne del mundo, pero no es lo mismo que Wagyu, y buey no...
MARCA M
12 May 2015 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
Distingue la salchicha fresca madrileña y la cinta de lomo adobada que elaboras. [...]Leer más...
Nuevo etiquetado de carnes de ovino-caprino-porcino y aves
07 Abr 2015 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
A partir del 1 de Abril es obligatorio cumplir con lo que establece el reglamento (CE) nº1337/2013 en cuestión de...
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