CABECERA PLANES DE SOCIO
Calidad y seguridad alimentaria
INFORMACIÓN DE INTERÉS SOBRE EL SECTOR DE LA CARNICERÍA-CHARCUTERÍA Y TODO LO QUE LE RODEA, A UN SOLO CLICK.
Vaca y buey, dos caras de la misma moneda
03 Abr 2017 | Calidad y seguridad alimentaria, Gastronomía, Noticias, Productos
La vaca y el buey son dos categorías de carne de vacuno con similares características, y sus denominaciones comerciales están...
La carne española cumple con los más altos estándares de calidad europeos
24 Mar 2017 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
Comunicado de Prensa del Sector Cárnico Español, tras la información publicada a raíz del fraude llevado a cabo por empresas...
Manual para el Perfecto Etiquetado Nutricional
16 Mar 2017 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
Por Almudena Soriano, Licenciada en Veterinaria. Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria de Fedecarne. Artículo publicado en la Revista La...
Recuerda: si tienes obrador estás obligado a realizar dos controles microbiológicos al año
08 Feb 2017 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
Si la elaboración anual de preparados cárnicos en tu establecimiento es inferior a 26 toneladas, la legislación te obliga a...
Agenda de Autocontrol Higiénico Sanitario 2017
28 Dic 2016 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
A partir del 16 de enero puedes recoger en nuestras instalaciones este documento creado para contribuir a facilitar el camino...
CEDECARNE invitada a la puesta de largo del curso de Experto Universitario en...
22 Dic 2016 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
Durante la presentación ha tenido lugar una mesa redonda en torno al periodismo y la comunicación en el sector agroalimentario,...
Nuevo etiquetado nutricional de alimentos
13 Dic 2016 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
Cambios que afectan especialmente a los productos cárnicos elaborados, ya que exigen un control todavía más exhaustivo en los procesos,...
El BOE ha publicado la modificación de los Reglamentos del sistema de etiquetado...
12 Dic 2016 | Asesoría jurídica, Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
El BOE ha publicado el Real Decreto 543/2016, de 25 de noviembre, por el que se modifica el Real Decreto...
Alimentos españoles de calidad diferenciada
30 Nov 2016 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias, Productos
Artículo publicado en la Revista La Carne de Septiembre-Octubre de 2016, elaborado por Almudena Soriano, Licenciada en Veterinaria y parte...
Los productos que no contengan carne no pueden usar las definiciones recogidas en...
18 Nov 2016 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
La Mesa de Coordinación de la Calidad Alimentaria del Mapama ha publicado un acuerdo de interpretación de la Norma de...