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Calidad y seguridad alimentaria
Minimizando los riesgos para la salud en tus BBQ
17 Jun 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Gastronomía, Noticias
Por María Manso, Técnico del Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria de Carnimad. Licenciada en Veterinaria y Máster en Seguridad...
Maduración en la carnicería: todo lo que necesitas saber
10 Jun 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
Por María Santervás, Técnico del Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria de Carnimad. Licenciada en Veterinaria y Máster en Seguridad...
¿Sabes dónde comprar carne de lidia en la Comunidad de Madrid?
13 May 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Gastronomía, Noticias, Nutrición
Desde Fedecarne, te descubrimos esta raza tan típica de la Feria de San Isidro y dónde comprar en la Comunidad...
Los carniceros y charcuteros de Fedecarne han conseguido reducir un 50% la entrega...
04 Abr 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
Algunos establecimientos de carnicería-charcutería han llegado incluso a eliminar, en estos primeros nueve meses, hasta un 95% de bolsas de...
¿Abres un nuevo establecimiento? Fedecarne te ofrece un servicio integral de Licencias y...
02 Abr 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
A partir de ahora, Fedecarne completa su servicio de asesoramiento y tramitación de Licencias y Registros de Actividad, sumando al...
¿Sabías que desde tu comercio puedes ayudar a reducir el desperdicio alimentario?
28 Mar 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
AECOC ha organizado, con la colaboración de Educarne, un Taller para Activar un Plan contra el Desperdicio Alimentario, a través...
Los carniceros y charcuteros de Fedecarne colaboran para reducir el desperdicio alimentario
20 Mar 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
Fedecarne, tras percibir el creciente interés de sus profesionales por aquellas iniciativas que inciden positivamente en la protección del medio...
Fedecarne se reúne con autoridades sanitarias de la Comunidad de Madrid y el...
28 Ene 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
Tanto desde la Comunidad, como desde el Ayuntamiento, han mostrado su predisposición a colaborar para llevar a cabo iniciativas que...
Más de 200 carniceros españoles elaboran ya con menos sal y menos grasa
25 Ene 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias, Nutrición
Los profesionales de la carnicería-charcutería están comprometidos con la salud del consumidor y con la mejora continua de las buenas...
La herramienta de Seguridad Alimentaria más valorada por los carniceros y charcuteros cumple...
15 Ene 2019 | Calidad y seguridad alimentaria, Noticias
La Agenda de Autocontrol Higiénico-Sanitario publicada por Fedecarne anualmente es un documento muy útil para el trabajo diario de los...
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