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Este dato se desprende del estudio de mercado dirigido a carniceros en el tercer año de campaña. Además, los profesionales...

Artículo publicado en la Revista La Carne de Abril-Junio 2017, elaborado por Almudena Soriano, Licenciada en Veterinaria, Departamento de Calidad...

Por Francisco García Campos, Ingeniero Industrial y colaborador de Fedecarne desde 1982. Publicado en la revista La Carne de Abril-Junio...

Reconocidos chefs, carniceros y expertos del sector aconsejan la mejor manera de preparar y consumir carne en verano. [...]Leer más...

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Entrevista a Joaquín Felipe del Departamento Comercial de Discarlux, publicada en la Revista La Carne de junio de 2017. [...]Leer...

Norte de África y Oriente Medio Musulman: Los vínculos históricos y culturales con los países musulmanes favorecen que se aprecien...

La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC) ve en el verano un periodo muy favorable para el consumo...

Isidoro Martín es el único carnicero que de momento se ha subido al carro del formato barra de degustación en...